100% Iberica di Bellota, Pata Negra
Le scatole di cartone usate per il trasporto del/la prosciutto/spalla non sono individuali: tutti i prodotti da te acquistati saranno inseriti nel minimo numero di scatole possibili per ridurre i costi di trasporto. Se desideri che siano impacchettati in altro modo, mandaci una email a info@ibergour.com indicandoci quanti prosciutti/spalle vuoi, dove vuoi che vengano inviati e come vuoi che vengano impacchettati, e ti verrà calcolato il costo extra delle tue indicazioni.
Ti inviamo la spalla intera, avvolta in carta antigrasso e in un sacco in tela. Il tutto riposto dentro di una busta di plastica, per ragioni d’igiene. Alla ricezione, toglila dalla busta e dagli altri elementi di confezionamento. Può essere conservata appesa alla corda a temperatura ambiente sino a 6 mesi prima di iniziarla. Una volta iniziata, consumare entro 1-2 mesi.
Le togliamo la cotenna e l’osso, la tagliamo a pezzi secondo tua richiesta, e confezioniamo ogni pezzo separatamente sotto vuoto. Lasciamo solo il grasso che si mangia (pronta al taglio e da servire).
Tagliamo la tua spalla intera a fette e le confezioniamo sotto vuoto in buste da 100 g, separando le fette con fogli di plastica per facilitarne il consumo.
Possiamo tagliarla a macchina (+26,94 €) o con il coltello (+57,72 €).
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Amazing product, amazing delivery (next day to the UK)
Looking forward to polishing off this wonderful ham!
Thank you very much ????
Prodotto fantastico, consegna fantastica (il giorno dopo nel Regno Unito). Non vedo l'ora di lucidare questo meraviglioso prosciutto! Grazie mille ????
Ya llevamos comprando estas piezas desde hace mas de un año y llama la atención en todas las reuniones. Lo pedimos ya cortado porque así nos lo podemos llevar cómodamente para compartirlo con nuestra familia británica. Si no le doy la calificación de muy bueno es unicamente porque, en esta última ocasión, la pieza no estaba tan bien cortada como en otras ocasiones. Pero repetiré, seguro.
Compriamo questi pezzi da più di un anno e attirano l'attenzione a tutti gli incontri. Lo chiediamo già tagliato perché così potremo portarlo comodamente con noi per condividerlo con la nostra famiglia britannica. Se non gli do il voto ottimo è solo perché, in quest'ultima occasione, il pezzo non era tagliato bene come in altre occasioni. Ma lo ripeterò, di sicuro.
Rapido y bueno.
Siempre es una fiesta comer jamon de calidad.
Satisfacción llena y listo para el siguente jamón.
Hasta pronto !!!
Veloce e buono. È sempre una festa mangiare prosciutto di qualità. Soddisfazione piena e pronti per il prossimo prosciutto. Arrivederci !!!
Alles super gelaufen. Der Schinken kommt gut verpackt. Das Holzgestell war nicht schwer zum Zusammenbauen. Einzig das Gewinde für die Fixierschraube für den Haxen musste ich mit dem Gewindeschneider etwas nacharbeiten. Da wurde wohl erst nach dem Gewindeschneiden drüber lackiert.
Der Schinken an sich war für diesen Preis wirklich sehr gut. Einiges Fett,ja, allerdings ist im Fett auch viel Geschmack und das überschüssige Fett kann fürs Kochen verwendet werden.
Von uns auf jeden Fall 5 Sterne
Tutto è andato alla grande. Il prosciutto arriva ben confezionato. Il telaio in legno non è stato difficile da montare. Ho dovuto solo ripassare la filettatura della vite di fissaggio dello snodo con il tagliafilo. Probabilmente è stato dipinto sopra solo dopo che il filo è stato tagliato. Il prosciutto in sé era davvero molto buono per questo prezzo. Un po' di grasso, sì, ma c'è anche molto sapore nel grasso e il grasso in eccesso può essere utilizzato per cucinare. Sicuramente 5 stelle da noi
Sono rimasto sorpreso dalla bontà di questa paleta, ben stagionata, con un giusto compromesso tra grasso e magro, saporita e davvero gustosa. Sinceramente non ha niente da invidiare a produttori più blasonati anzi, un pata negra così per il costo che ha è decisamente un acquisto veramente azzeccato. Penso di ricomprarla quando la finisco, quindi la consiglio a tutti. Servizio Ibergur sempre al top!
Serviamo in tutti i Paesi dell'Unione Europea, Regno Unito, Isola di Man e Monaco.
| Spedizione standard | 5,93 € | Lo riceverai tra il martedì, 1 aprile e il lunedì, 7 aprile (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
|---|---|---|
| Spedizione super urgente | 97,37 € | Lo riceverai tra il lunedì, 31 marzo e il martedì, 1 aprile (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
* Queste date si applicano se non richiedi nessuna manipolazione. Se richiedi disossatura, affettatura, etc., dovrai aggiungere 2 giorni lavorativi.
Potrai scegliere l'opzione di spedizione più avanti, dopo averci indicato l'indirizzo del destinatario.
La saggezza popolare vuole che il buon prosciutto sia tagliato con il coltello in modo che le sue qualità organolettiche possano esprimersi al meglio.
Il taglio con il coltello forma indiscutibilmente parte della degustazione del prosciutto iberico d'alta qualità. E' un processo facile se si dispone del materiale adeguato; pur così, si consiglia di rispettare le seguenti misure di sicurezza:
Vedere la descrizione dettagliata della procedura passo passo, con immagini.
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