Iberica di Bellota
Le scatole di cartone usate per il trasporto del/la prosciutto/spalla non sono individuali: tutti i prodotti da te acquistati saranno inseriti nel minimo numero di scatole possibili per ridurre i costi di trasporto. Se desideri che siano impacchettati in altro modo, mandaci una email a info@ibergour.com indicandoci quanti prosciutti/spalle vuoi, dove vuoi che vengano inviati e come vuoi che vengano impacchettati, e ti verrà calcolato il costo extra delle tue indicazioni.
Ti inviamo la spalla intera, avvolta in carta antigrasso e in un sacco in tela. Il tutto riposto dentro di una busta di plastica, per ragioni d’igiene. Alla ricezione, toglila dalla busta e dagli altri elementi di confezionamento. Può essere conservata appesa alla corda a temperatura ambiente sino a 6 mesi prima di iniziarla. Una volta iniziata, consumare entro 1-2 mesi.
Le togliamo la cotenna e l’osso, la tagliamo a pezzi secondo tua richiesta, e confezioniamo ogni pezzo separatamente sotto vuoto. Lasciamo solo il grasso che si mangia (pronta al taglio e da servire).
Tagliamo la tua spalla intera a fette e le confezioniamo sotto vuoto in buste da 100 g, separando le fette con fogli di plastica per facilitarne il consumo.
Possiamo tagliarla a macchina (+26,94 €) o con il coltello (+57,72 €).
deux fois que nous achetons ce produit vraiment extra nous renouvellerons l'achat! belle maturité, gras peu abondant d'une finesse exquise nous recommandons ce produit de grande qualité!
due volte compriamo questo prodotto davvero grande rinnoveremo l'acquisto! bello maturo scarsa grassi squisita finezza si consiglia di prodotto di alta qualità!
Comme toujours avec IberGour, l'épaule Bellota désossée est parfaite.Ce fut un vrai régal pour toute la famille
Come sempre con IberGour, Bellota disossato spalla è perfetta. E 'stato un vero piacere per tutta la famiglia
Le jambon reçu est moyen et surtout trés osseux par rapport au précédent commandé chez vous qui était bien meilleur et moins sec à découper
Ham ha ricevuto è molto nella media e soprattutto l'osso dal precedente ordinata da voi era molto meglio e taglio meno secca
La saggezza popolare vuole che il buon prosciutto sia tagliato con il coltello in modo che le sue qualità organolettiche possano esprimersi al meglio.
Il taglio con il coltello forma indiscutibilmente parte della degustazione del prosciutto iberico d'alta qualità. E' un processo facile se si dispone del materiale adeguato; pur così, si consiglia di rispettare le seguenti misure di sicurezza:
Vedere la descrizione dettagliata della procedura passo passo, con immagini.
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