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Spalla 5J Cinco Jotas

Spalla 5J Cinco Jotas

100% Iberica di Bellota, Pata Negra

  • 56,13 €/kg
  • 44,90 €/kgIVA di Italia inclusa
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I lavori di preparazione, disossatura e affettatura sono dei servizi richiesta dal cliente, con carattere addizionale e posteriore alla vendita. Il prodotto sarà manipolato solo su espressa richiesta del cliente.

La "5 Jotas" è probabilmente la spalla iberica più nota per la sua qualità in Spagna, e il principale responsabile dell'eccezionale fama del prosciutto Pata Negra.

Prezzo
44,90 €/kg IVA inclusa
Marca
5J Cinco Jotas
Razza
100% iberico puro (pata negra)
Alimentazione
Bellota Massima qualità: maiale alimentato solamente con ghianda (maggiori info)
Stagionatura
18 - 30 mesi
Origine
Huelva, Spain
Parte
Zampa anteriore
Parti dei maiale: zampa anteriore
Produttore
Sánchez Romero Carvajal
Informazione nutrizionale
I valori approssimativi per 100 grammi di questo prosciutto sono: Valore energetico (calorie): 379 Kcal / 1587 KJ, Proteine: 34 g, Carboidrati: 0 g, Grassi: 27 g (grassi saturi 10 g), Sale: 4,9 g
Elaborazione
Animali alimentati in regime estensivo, con ghiande e pascoli nella dehesa durante la montanera.
Ingredienti
Spalla iberica, sale marino, antiossidante E-301 (iii), correttore di acidità E-331 e conservante E-252. Senza glutine.
Produzione
Maiale iberico con una purezza della razza dal 100%, allevato in montanera.
Conservazione e scadenza
Dipende dal formato. Vedere la sezione "Presentazione".
Statistiche delle vendite
In vendita dal 29 novembre 2006.
Nº 2 delle vendite su 15 spalle in vendita su IberGour.
Nº 1 ripetizione dell'acquisto : 29,2% dei clienti ha ripetuto l'acquisto di questo prodotto.

Le scatole di cartone usate per il trasporto del/la prosciutto/spalla non sono individuali: tutti i prodotti da te acquistati saranno inseriti nel minimo numero di scatole possibili per ridurre i costi di trasporto. Se desideri che siano impacchettati in altro modo, mandaci una email a info@ibergour.com indicandoci quanti prosciutti/spalle vuoi, dove vuoi che vengano inviati e come vuoi che vengano impacchettati, e ti verrà calcolato il costo extra delle tue indicazioni.

I lavori di preparazione, disossatura e affettatura sono dei servizi richiesta dal cliente, con carattere addizionale e posteriore alla vendita. Il prodotto sarà manipolato solo su espressa richiesta del cliente.

Ti inviamo la spalla intera, avvolta in carta antigrasso e in un sacco in tela. Il tutto riposto dentro di una busta di plastica, per ragioni d’igiene. Alla ricezione, toglila dalla busta e dagli altri elementi di confezionamento. Può essere conservata appesa alla corda a temperatura ambiente sino a 6 mesi prima di iniziarla. Una volta iniziata, consumare entro 1-2 mesi.

La spalla nella sua fodera
La spalla nella sua fodera

Le togliamo la cotenna e l’osso, la tagliamo a pezzi secondo tua richiesta, e confezioniamo ogni pezzo separatamente sotto vuoto. Lasciamo solo il grasso che si mangia (pronta al taglio e da servire).

  • Conservare in frigorifero.
  • Scadenza: 6 mesi dalla consegna.
  • Una volta aperta la confezione sotto vuoto del pezzo, consumare entro 2 settimane.
  • Include le ossa per il brodo e vari altri piatti.
Spalla disossata sottovuoto, con osso
Spalla disossata sottovuoto, con osso

Pro e contro di un Jamon disossato

Tagliamo la tua spalla intera a fette e le confezioniamo sotto vuoto in buste da 100 g, separando le fette con fogli di plastica per facilitarne il consumo.

  • Conservare in frigorifero.
  • Scadenza: 6 mesi dalla consegna.
  • Una volta aperta una busta, consumarla entro 2-3 giorni.
  • Include le ossa per fare il brodo e vari altri piatti.

Possiamo tagliarla a macchina (+26,94 €) o con il coltello (+57,72 €).

Spalla affettata, con osso
Spalla affettata, con osso

Pro e contro di un Jamon a fette

Voto medio:
4,6
/5
540 recensioni
 
401
 
70
 
40
 
19
 
10
Karl-Wilhelm H.
Karben, Deutschland
Traumhafter Service und Top QualitätServizio fantastico e qualità superiore

Die Bestellung und Lieferung des Schinkens gingen in wenigen Tagen über die Bühne.Die Qualität des Schinkens ist absolute Spitze.

L'ordine e la consegna del prosciutto sono avvenuti in pochi giorni. La qualità del prosciutto è assolutamente di prim'ordine.

13 febbraio 2025
Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale in tedesco
Luca
Luca
Bergamo, Italia
Spettacolare

Spettacolo, tutto più che perfetto. Spedizione top e soprattutto Pata eccezionale. Aperto in occasione del mio compleanno insieme a molti amici ... nessun deluso.
Grazie Ibergour e grazie di cuore a 5Jotas !!

24 gennaio 2025
Monique
Monique
Duisburg, Deutschland
Ein sehr guter und sehr leckerer SchinkenUn prosciutto buonissimo e molto saporito

Wir geben für den Schinken 5 Sterne, weil er sehr lecker und gut ist. Wir geben aber auch insbesondere für den Kundenservice und die Betreuung durch IberGour 5 Sterne ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ . Überdurchschnittlich. Herzlichen Dank nochmal dafür Wir werden unsere nächsten Schinken aufgrund der Qualität und des Service nur noch hier bestellen.

Diamo 5 stelle al prosciutto perché è molto gustoso e buono. Diamo anche 5 stelle ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ soprattutto per il servizio clienti e il supporto fornito da IberGour. Sopra la media. Grazie mille ancora per questo. Ordineremo i nostri prossimi prosciutti solo qui per la qualità e il servizio.

13 gennaio 2025
Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale in tedesco
Anonimo
Anonimo
08036
Garantia de calidadGaranzia di qualità

En temporadas comprando en comercios, te ponen "Jamon de Bellota" sin marca y a veces resulta que si has consumido buen producto ves que te dan algo que no es equivalente a la calidad que se recibe normalmente en Ibergour

Nelle stagioni in cui acquisti nei negozi, ti danno "Jamon de Bellota" senza marchio e talvolta capita che se hai consumato un buon prodotto vedi che ti danno qualcosa che non è equivalente alla qualità che normalmente si riceve in Ibergour

21 dicembre 2024
Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale in spagnolo
Anonimo
Anonimo
Lisboa, Portugal
Excelente produtoProdotto eccellente

Cinco Jotas e Joselito são os produtos que costumo comprar. A qualidade é excelente. O serviço da Ibergour é sempre eficiente. Nunca há problemas.

Cinco Jotas e Joselito sono i prodotti che acquisto di solito. La qualità è eccellente. Il servizio di Ibergour è sempre efficiente. Non ci sono mai problemi.

7 dicembre 2024
Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale

Vedere le 540 recensioni

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Ti garantiamo che potrai gustarti il tuo prosciutto dal primo all’ultimo boccone, in caso contrario verremo a ritirarlo gratuitamente e ti restituiremo i soldi spesi
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Il taglio con il coltello forma indiscutibilmente parte della degustazione del prosciutto iberico d'alta qualità. E' un processo facile se si dispone del materiale adeguato; pur così, si consiglia di rispettare le seguenti misure di sicurezza:

  • Usare un supporto idoneo, che consenta di tenere ben fermo il prosciutto.
  • Durante il taglio, la mano contraria a quella del coltello deve stare sempre più in alto di quella che regge il coltello.
  • Mantenere il corpo in una posizione distante dalla zona di taglio.
  • Tagliare lentamente, senza esercitare troppa forza.

Vedere la descrizione dettagliata della procedura passo passo, con immagini.

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