Sobrasada pata negra di bellota Ibéricos Frexnense

Elaborata con carne di maiale dell'Estremadura. La polpa tritata e lavorata della carne proviene dalle migliori parti del maiale: prosciutto e spalla. Il tutto è insaccato nel budello naturale di maiale, si cuce e lega a mano, e si lascia stagionare in modo naturale.

Pancetta e magro di maiale, sale, pepe nero e paprika della Vera. SENZA CONSERVANTI NÉ COLORANTI.

Mantenere il prodotto a una temperatura oscillante tra i 0 e 4ºC.

D'estate, una volta aperta la confezione, conservare in frigo per un massimo di 30 giorni.

Minimo 2 mesi dalla ricezione.

Aspetto esterno: superficie liscia e di forma cilindrica irregolare di color rosso.

Consistenza e sapore: pasta morbida, compatta, unta e poco fibrosa. Sapore intenso.

Si serve di norma come aperitivo o a colazione spalmata su di una fetta di pane, a temperatura ambiente o leggermente riscaldata. Usata anche per condire le pizze. Si sposa bene con i fichi, mandorle, miele, marmellate e vegetali in conserva.