100% Iberico di Bellota, Pata Negra
Quello che distingue maggiormente i prosciutti di Jabugo è l'aroma, dovuto in gran parte alla flora microbica endemica nella zona e alle correnti d'aria che attraversano i boschi di lecci, querce e ulivi e le distese di fiori di Bach, rosmarino, timo e altre erbe selvatiche.
La stagionatura naturale in cantina aggiunge note di legno e frutta secca.
Le scatole di cartone usate per il trasporto del/la prosciutto/spalla non sono individuali: tutti i prodotti da te acquistati saranno inseriti nel minimo numero di scatole possibili per ridurre i costi di trasporto. Se desideri che siano impacchettati in altro modo, mandaci una email a info@ibergour.com indicandoci quanti prosciutti/spalle vuoi, dove vuoi che vengano inviati e come vuoi che vengano impacchettati, e ti verrà calcolato il costo extra delle tue indicazioni.
Ti inviamo il prosciutto intero, avvolto in carta antigrasso e in un sacco in tela. Il tutto riposto dentro di una busta di plastica, per ragioni d’igiene. Alla ricezione, toglilo dalla busta e dagli altri elementi di confezionamento. Può essere conservato appeso alla corda a temperatura ambiente sino a 6 mesi prima di iniziarlo. Una volta iniziato, consumare entro 1-2 mesi.
Le togliamo la cotenna e l’osso, lo tagliamo a pezzi secondo tua richiesta, e confezioniamo ogni pezzo separatamente sotto vuoto. Lasciamo solo il grasso che si mangia (pronto al taglio e da servire).
Tagliamo il tuo prosciuto intero a fette e le confezioniamo sotto vuoto in buste da 100 g, separando le fette con fogli di plastica per facilitarne il consumo.
Possiamo tagliarlo a macchina (+39,75 €) o con il coltello (+85,67 €).
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Vraiment pas de différence de qualité avec un roselito ou 5J.,à mon goût personnel bien sûr ! Je recommande !!
Davvero nessuna differenza di qualità con un roselito o un 5J., ovviamente per il mio gusto personale! Raccomando !!
It has become difficult in my part of the UK to find Jamon in any shop near me and I have been disappointed with packs bought online. So having previously ordered a paleta during lockdown and liking the quality, I decided to get myself a whole leg - machine sliced. I picked the Altanza D.O. Jubugo Summum and I am very happy. It is divine. The only problem is that it might not last as long as I hoped. We have been eating it every day since it arrived. The quality is very good. Some parts a little dry but the flavour is intense. When it is gone, I am sure I will order another one.
È diventato difficile nella mia parte del Regno Unito trovare Jamon in qualsiasi negozio vicino a me e sono rimasto deluso dalle confezioni acquistate online. Quindi, avendo precedentemente ordinato una paleta durante il blocco e apprezzando la qualità, ho deciso di farmi tagliare una gamba intera a macchina. Ho scelto l'Altanza DO Jubugo Summum e sono molto felice. È divino. L'unico problema è che potrebbe non durare quanto speravo. Lo mangiamo tutti i giorni da quando è arrivato. La qualità è molto buona. Alcune parti un po' secche ma il sapore è intenso. Quando sarà andato, sono sicuro che ne ordinerò un altro.
bought a leg and I asked to be cut. The product arrived earlier than preview, it came,well packed in a very well wrapped paper box, in vacuum seal bags, at least 35 packets, and they even sent the cut bone for soupe, I am very impressed,
We opened 4 packs, we totally enjoyed them, great quality, Can"t ask for better.
Thank you, you made us happy, Bravo, I shall order gain in Marcha
comprato una gamba e ho chiesto di essere tagliata. Il prodotto è arrivato prima dell'anteprima, è arrivato, ben confezionato in una scatola di carta molto ben confezionata, in buste sottovuoto, almeno 35 pacchetti, e hanno persino inviato l'osso tagliato per la zuppa, sono molto colpito, abbiamo aperto 4 confezioni, ci siamo divertiti moltissimo, ottima qualità, non posso chiedere di meglio. Grazie, ci hai reso felici, Bravo, ordinerò guadagno a Marcha
Prodotto molto valido, magro, saporito e ad un ottimo prezzo.
Servizio di consegna ottimo.
È il secondo prodotto che compro e volevo provare una divers zona di produzione.
Sehr gute Qualität, typisches Jabugo Aroma, tadelloser Lieferzustand, pünktliche Lieferung, Schinkenhalter präzise ausgeführt und dekorativ. Bin sehr zufrieden.
Ottima qualità, aroma tipico di Jabugo, condizioni di consegna impeccabili, consegna puntuale, porta prosciutto realizzato con precisione e decorazione. Sono molto soddisfatto.
Serviamo in tutti i Paesi dell'Unione Europea, Regno Unito, Isola di Man e Monaco.
| Spedizione standard | 6,37 € | Lo riceverai tra il venerdì, 22 novembre e il martedì, 26 novembre (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
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| Spedizione super urgente | 109,46 € | Lo riceverai tra il giovedì, 21 novembre e il venerdì, 22 novembre (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
* Queste date si applicano se non richiedi nessuna manipolazione. Se richiedi disossatura, affettatura, etc., dovrai aggiungere 2 giorni lavorativi.
Potrai scegliere l'opzione di spedizione più avanti, dopo averci indicato l'indirizzo del destinatario.
La saggezza popolare vuole che il buon prosciutto sia tagliato con il coltello in modo che le sue qualità organolettiche possano esprimersi al meglio.
Il taglio con il coltello forma indiscutibilmente parte della degustazione del prosciutto iberico d'alta qualità. E' un processo facile se si dispone del materiale adeguato; pur così, si consiglia di rispettare le seguenti misure di sicurezza:
Vedere la descrizione dettagliata della procedura passo passo, con immagini.
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