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Lo scorso 3 agosto, il Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione ha pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dello Stato i risultati del Premio "I migliori formaggi di Spagna" 2023. Il vincitore nella categoria assoluta del Premio Miglior Formaggio Spagnolo 2023 è stato il formaggio "Don Apolonio Añejo Reserva", di Quesos Don Apolonio, SL, di Malagón (Ciudad Real), un formaggio artigianale di latte di pecora dal sapore intenso e dall'aroma delizioso, risultato della sua lunga stagionatura (10 mesi).