Foie iberico Pateria de Sousa
Quite a divide in opinion. Could it be that this product disagrees with the Gallic palette, or perhaps with Gallic pride? My opinion is the product is one of the better tasting though not one of the better appearing foie gras products on the market. It is foie gras as nature intended, fattened livers from geese who naturally gorge prior autumnal migrations. I hope more producers emulate Sousa's techniques.
Un bel divario di opinioni. Potrebbe essere che questo prodotto non è d'accordo con la palette gallico, o forse con orgoglio gallico? Il mio parere è il prodotto è una delle migliore degustazione anche se non uno dei migliori prodotti del foie gras che appaiono sul mercato. E 'il foie gras come natura vuole, fegati ingrassati dalle oche che naturalmente gola migrazioni prima autunnale. Spero che più produttori emulare le tecniche di Sousa.