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Cecina di pecora Ardiki Ondua (carne di ovino stagionata)
Cecina di pecora Ardiki Ondua (carne di ovino stagionata)

Cecina di pecora Ardiki Ondua (carne di ovino stagionata)

4,0 (1 recensioni)
Non vendiamo più questo prodotto e non prevediamo di venderlo nuovamente in futuro.
Marca
Artzai Gazta
Stagionatura
Tra 25 e 30 giorni
Origine
Paesi Baschi
Produttore
Pastori dei Paesi Baschi e di Navarra (Artzai Gazta Associazione).
Ingredienti
Carne magra di pecora, paprika, sale e E-250.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto (20ºC massimo) o in frigo. Una volta aperto comincerà a seccarsi ma si può ritardare questo processo (10-20 giorni) lasciando la cecina nella sua confezione originale, coprendo la zona del taglio. Si consiglia di non mangiare la prima fetta, dalla tonalità spesso biancastra, perché è in genere abbastanza secca.
D'estate, una volta aperta la confezione, conservare in frigo per un massimo di 20 giorni.
Scadenza
Minimo 2 mesi dalla ricezione.
Nota d'assaggio
Colore: Tonalità rosse scure che spaziano dal ciliegia al granata, con venatura di grasso.
Sapore ed aroma: Sapore intenso e speziato, carne aromatica.
Consumo
La cecina si consuma abitualmente cruda, tagliata a fettine fine. C’è chi la condisce con alcune gocce d’olio d’oliva e la serve sul pane tostato. Può anche servire per rafforzare il sapore di tanti piatti, come l’insalata, il carpaccio, la pasta e le verdure arrosto.
La cecina ha un alto contenuto in proteine (75% dell’estratto secco) e pochissimo grasso (meno del 10%). Un grasso molto aromatico che si presenta con finissime infiltrazioni nel tessuto muscolare.

La cecina viene consegnata sotto vuoto ed in una scatola di cartone (vedere foto).

Cecina di pecora Ardiki Ondua (carne di ovino stagionata)
Voto medio:
4
/5
Philippe Bergé
Philippe Bergé
région parisienne
ardikiardiki

J'avais fait un primer essai concluant et en conséquence j'ai commandé à nouveau
Je suis malheureusement déçu non pas par la qualité gustative mais par les morceaux reçus
Ils sont tout plats et donc impossibles à couper finement
En tranches épaisses la mâche est moins agréable
Je referai un essai mais si le problème subsiste j'abandonnerai à regret le produit

Ho avuto una prova conclusiva primer e quindi ho ordinato di nuovo non mi purtroppo deluso dal gusto, ma i pezzi ricevuto Essi sono piatte e quindi impossibile da finemente tagliata a fette spesse poltiglia è meno piacevole Mi rifaccio una prova, ma se il problema persiste mi dispiace abbandonare il prodotto

14 luglio 2014
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Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale in francese
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